tag:blogger.com,1999:blog-31338350792438241102024-03-12T23:31:04.532+00:00Saudável Gulosa e PreguiçosaCozinha saudável para preguiçosos ou solitários, mas GULOSOS.Unknownnoreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-51877147123476809362012-11-30T17:19:00.000+00:002012-11-30T17:19:06.772+00:00Marmelada à Preguiçosa<br />
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Como as nossas avós não tinham aquele maravilhoso electrodoméstico chamado "varinha mágica", a receita da marmelada tradicional é uma complicação, suja tudo, dá uma trabalheira e ainda nos queima as mãos se não tivermos muito cuidado. Esta receita pelo contrário, é uma maravilha: prática, rápida, e dá sempre um bom resultado. Bom, o trabalho mais chato é sempre descascar os marmelos claro, mas aí não há volta a dar.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Se também gosta da geleia de marmelo, a receita vem a seguir. Dá um pouco mais de trabalho, mas vale a pena.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Compre os marmelos maduros, se puder. Se estiverem um pouco verdes deixe-os esperar mais uns dias até fazer a marmelada. Com esta receita para cada kg de marmelo que comprar vai ter mais ou menos 1 kg de marmelada.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b>Lista de materiais:</b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Marmelos (o peso que quiser)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Açúcar, de preferência do amarelo (o mesmo peso dos marmelos)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Um tacho grande, ou panela de pressão</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Tigelas com água</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Varinha mágica (triturador)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b>Tempo total:</b> 1 hora, mais o descasque dos marmelos.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b>Modo de preparar:</b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Comece por lavar bem os marmelos - esfregue-os com as mãos dentro de água fria, para tirar bem a penugem.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Parta-os aos quartos e descasque-os, como se estivesse a descascar maçã. Vá pondo os pedaços dentro de uma tigela com água, para não escurecerem muito. Parta cada quarto de marmelo em 3 ou 4 pedaços mais pequenos.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">SE quer fazer também a geleia de marmelo, guarde as cascas e os caroços noutra tigela com água.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Ao cortar os marmelos perto do caroço não inclua na marmelada a parte dura da polpa, use só a polpa macia do marmelo.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Pese então a polpa de marmelo que obteve, e prove os marmelos. Se forem muito ácidos, use 1kg de açúcar por cada kg de polpa. Se menos ácidos, use 800g de açucar por cada kg.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Num tacho grande deite 1 colher de sopa de água, ponha a polpa de marmelo e o açúcar já pesado tudo junto, e misture com a colher de pau.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">O tacho não deve ficar cheio a mais de 2/3. Se optou pela panela de pressão, não a encha a mais de meio.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Ponha o tacho em lume médio, e assim que a mistura começar a ferver baixe um pouco o lume, tape o tacho e conte pelo menos 45 minutos.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Se usou a panela de pressão, baixe também o lume e conte 15 minutos desde que o vapor começar a sair.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Ao fim do tempo contado, desligue o lume, abra o tacho ou a panela de pressão (neste caso, com os cuidados devidos) e deixe arrefecer durante uns 5 minutos.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Use então a varinha mágica dentro do tacho ou da panela e reduza tudo a um puré espesso - Marmelada!!</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Deite em tigelas e deixe arrefecer - no dia seguinte já estará bem solidificada e pode começar logo a comê-la.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Se quiser que dure muito tempo, ao fim de alguns dias quando ela já tiver secado bem a superfície, cubra a superfície com uma rodela de papel vegetal untada com alcool - evita bolores e bactérias quejandas.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">GELEIA DE MARMELO</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Para a fazer vai precisar de usar um pano branco, do tamanho de um pano da loiça, para coar o líquido. Lamento, mas já experimentei outros processos e este é o único que funciona bem.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Ponha um tacho ao lume, com as cascas e os caroços dos marmelos, e água a cobri-los. Não exagere na quantidade de água. Deixe ferver uns 5 minutos, e depois apague o lume e deixe tudo no tacho até estar completamente frio (umas horas, ou mesmo durante a noite).</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Arranje depois uma maneira de coar o líquido através do pano, para outro recipiente. Eu costumo dar 4 nós nas pontas do pano e "pendurá-lo" nos 4 pés de 1 banco da cozinha virado ao contrário. Ponho uma taça por baixo do pano e deito a mistura de cascas e líquido no pano para coar. Eu sei, é preciso sofrer para obter geleia de marmelo...</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Depois do líquido coado, feche o pano com as casacas e caroços lá dentro, formando uma espécie de bola, e com as suas mãos esprema bem a geleia que sai, juntando-a ao líquido coado. Esta fase é essencial para obter uma boa geleia.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Obtido o líquido gelatinoso, pese-o e junte-lhe 800g de açucar por cada kg do líquido. Misture tudo num tacho e leve a ferver em lume médio. Baixe o lume, mantendo a fervura viva e o tacho destapado.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Estará pronta (demora algum tempo...) quando ao fazer o liquido escorrer da colher de pau ele se apresentar gelatinoso. Experimente então deitar uns pingos num pires e veja a textura. Quando estiver gelatinoso estará pronta.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-59855460467368706832011-06-22T21:58:00.000+01:002017-01-18T10:04:05.395+00:00Nai-Chaa de Hong Kong<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UGW1cSXw3eI/TgJW5U0sgkI/AAAAAAAAAHE/ICG1NoypSw0/s1600/800px-Hong_Kong_milk_tea.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://4.bp.blogspot.com/-UGW1cSXw3eI/TgJW5U0sgkI/AAAAAAAAAHE/ICG1NoypSw0/s200/800px-Hong_Kong_milk_tea.jpg" width="200" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dDbSP1Q3vH8/TgJW9BCI9oI/AAAAAAAAAHI/Kv5DFu-IXE0/s1600/Typical_breakfast_of_Cha_Chaan_Teng_with_Hong_Kong_style_Milk_Tea.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-dDbSP1Q3vH8/TgJW9BCI9oI/AAAAAAAAAHI/Kv5DFu-IXE0/s200/Typical_breakfast_of_Cha_Chaan_Teng_with_Hong_Kong_style_Milk_Tea.jpg" width="200" /></a><br />
<br />
Quem for turista em Hong Kong ou Macau e só andar pelos bons hotéis e bares para turistas, ou só comer e beber coisinhas que já conhece bem, vai perder uma das mais deliciosas especialidades daquelas paragens. É quase a bebida nacional - serve-se em todos os cafés populares, nos restaurantes de fast food, e acompanha tanto o pequeno-almoço como o almoço como o jantar.<br />
<br />
Trata-se do famoso "Milk tea", ou "Nai Chaaa" em cantonense. Pode parecer aos distraídos que é chá com leite e açucar simplesmente, mas NÃO é. Trata-se de uma evolução do chá com leite dos ingleses, mas o sabor e a textura não têm nada a ver com a mistela aguada que os ingleses bebem.<br />
<br />
Descobri que também se pode fazer cá na nossa casa, para matar saudades, e ao fim de várias tentativas já apurei a técnica. Devia ser feito com chá tipo ceilão chinês - vende-se nos supermercados chineses, chama-se "China Black Tea", mas alternativamente pode usar 2 ou 3 saquinhos de chá de ceilão para preparar 1 copo de chá.<br />
NÃO se usa leite, mas sim Leite evaporado. Vende-se em latas nos supermercados, procure perto do leite condensado pelo "Evaporated milk", costumam aparecer pelo menos 2 marcas dele.<br />
<br />
Assim, se se quer regalar com uma bebida revigorante e deliciosa, experimente a receita. Não aconselho para beber à noite - um copo disto acorda um morto!<br />
Para fazer Nai Chaa quente, num copo ou caneca.<br />
<br />
<b>Lista de materiais:</b><br />
1 copo plástico grande (entre 200 a 250 ml) ou uma chávena grande<br />
1 bule de chá pequeno<br />
1 colher de sopa rasa de chá preto chinês<br />
1 passador ou coador para chá<br />
Alternativamente, pode usar 2 (ou 3, se o copo for grande ou o chá fôr fraco) saquinhos de chá de ceilão<br />
2dl de Água a ferver<br />
Cerca de 0,5 dl de Leite evaporado<br />
Acúcar a gosto<br />
<br />
<b>Modo de preparar:</b><br />
Deite o chá (ou os saquinhos) no bule. Despeje a água a ferver, cerca de 2dl, e deixe cerca de 5 minutos. O chá deve ficar mesmo muito escuro.<br />
Deite no copo ou chávena o leite evaporado, e deite o chá quente por cima. Se não usou o chá em saquinhos, passe o chá pelo passador de rede quando o deitar para o copo.<br />
Ponha o açúcar e mexa bem.<br />
Beba bem quente, em golinhos pequenos para saborear.<br />
<br />
Nas fotos está um Nai-Chaa em copo, e um pequeno almoço popular típico de Hong Kong e Macau: Chan-pao com ovo estrelado (pô-Taan) e Nai-chaa quente (huumm, que delícia!) <br />
<br />
NOTAS: a côr final deve ser muito parecida com a do café com leite, como na foto. <br />
Se no Verão quiser fazê-lo frio, pode usar a seguinte técnica: use a mesma quantidade de chá, mas deite muito menos água quente no bule. Deite no copo o leite evaporado bem frio, deite o chá, mexa com o açucar, e depois encha o resto do copo com cubos de gelo. Espere que a maior parte do gelo derreta e depois pode beber.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-63065244862179032402011-04-08T19:10:00.000+01:002012-05-17T17:09:02.237+01:00Bolos na caneca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HzOd7KxBsMg/TZ9O6lpFmeI/AAAAAAAAAGU/qq2z3FC5R0Y/s1600/canecas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" r6="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-HzOd7KxBsMg/TZ9O6lpFmeI/AAAAAAAAAGU/qq2z3FC5R0Y/s320/canecas.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
O problema de manter a linha é que às vezes dão-nos umas fomes inesperadas de guloseimas... terrível!<br />
Está morrendo por comer um bolinho mas quer evitar ter de o fazer e depois comê-lo todo? <br />
É simples: estas receitas de bolos na caneca fazem uns bolinhos pequeninos e quase sem trabalho nenhum, rapidamente no micro-ondas.<br />
Foi a minha prima que mas enviou, devem ter vindo algures do Brasil. Aqui vai a mais básica, um bolinho de chocolate na caneca.<br />
Se quiser mais destas receitas faça o download do PDF em baixo.<br />
<br />
<strong>Lista de materiais:</strong><br />
- 1 caneca de 300 ml<br />
- 1 ovo pequeno<br />
- 4 colheres (sopa) de leite<br />
- 3 colheres (sopa) de óleo<br />
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó<br />
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar<br />
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo<br />
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó <br />
<br />
<strong>Tempo total:</strong> 5 minutos <br />
<br />
<strong>Modo de preparar:</strong> <br />
Parta o ovo para a caneca e bata bem com um garfo. <br />
- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. <br />
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. <br />
- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima. <br />
<br />
Boas canecas!! <br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<a href="http://mobilecuties.synthasite.com/resources/downloads/RECEITAS_CANECA.pdf" target="_blank">Mais receitas - Download</a></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-5313968532239471762009-07-18T02:30:00.000+01:002012-07-18T00:22:48.178+01:00Kedgeree<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-umzIl3cEB1w/UAXyvnPeZBI/AAAAAAAAAJY/boWoEiONZEM/s1600/nyanko_plate.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-umzIl3cEB1w/UAXyvnPeZBI/AAAAAAAAAJY/boWoEiONZEM/s1600/nyanko_plate.gif" /></a></div>
<span style="background-color: white;">Eis uma receita óptima para aproveitar restos de peixe, quando sobra um bocadinho que já não dá para uma refeição.</span></div>
<div>
Desta vez roubei-a do Jamie Oliver e fiz uma adaptaçãozita. Costumo fazê-la quando me sobra peixe e cebolada do meu Peixe no micro-ondas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Lista de materiais (para 3 doses):</b></div>
<div>
1 tranche de peixe assado, ou 1 posta de peixe cozido</div>
<div>
1/2 copo (1,5dl) de arroz</div>
<div>
1 cebola média<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span></div>
<div>
1 dente de alho</div>
<div>
2 colheres de sopa de azeite</div>
<div>
2 ovos</div>
<div>
Sal qb</div>
<div>
1 colher de chá de pó de caril, ou 1 colher de chá de pasta de caril</div>
<div>
1 colher de sopa de coentros frescos picados</div>
<div>
Sumo de meio limão</div>
<div>
1 tacho para cozer o arroz</div>
<div>
1 tacho para cozer os ovos</div>
<div>
1 wok ou caçarola larga</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Tempo total:</b> 20 minutos</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Modo de preparar:</b></div>
<div>
Lave o arroz e coza-o em água abundante com pouco sal cerca de 10 minutos. Escorra bem toda a água e reserve. </div>
<div>
Entretanto ponha os ovos inteiros noutro tacho com água fria e sal, e coza-os durante 10 minutos. Escorra a água quente e deixe-os em água fria para arrefecerem.</div>
<div>
Se não estiver a aproveitar uma cebolada já preparada, faça uma. Corte a cebola às rodelas finas, pique o alho e ponha na wok com o azeite. </div>
<div>
Com o lume brando, deixe amolecer a cebola sem alourar muito. Junte então o caril, mexa bem e deixe estar mais uns minutos. Junte o sumo de limão.</div>
<div>
Junte então o peixe em lascas e o arroz cozido, misturando bem e com o lume muito brando, para aquecer. Desligue o lume e junte os ovos cozidos cortados em quartos e os coentros picados antes de servir.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
É delicioso e fica bem acompanhado com uma salada de alface ou de tomate. Também é bom comido frio no dia seguinte.</div>
<div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-17882366611037443342009-07-17T11:45:00.000+01:002012-05-17T17:01:06.239+01:00Perder peso com saúde - arranjei um guru<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://b2fe2yqys8vdus4ju4ketyus83.hop.clickbank.net/" target="_blank"><img style="float:left; margin:0 30px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 146px; height: 206px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_g2LL1jFce8Q/SnRY_SmlEaI/AAAAAAAAABM/Rq4LKNerKvA/s320/ebook_cover_small.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359545149644960018" /></a><br /><div>Não fosse eu tão gulosa, e estaria com uma silhueta de sílfide, tenho QUASE a certeza disso.</div><div>Assim, aceitando o meu destino, nada me resta senão ser extra-cautelosa com a minha alimentação se não quiser ficar mesmo uma bolinha!</div><div><br /></div><div>Dentro deste espírito, e sendo uma rapariga up-to-date, é claro que fiz as minhas pesquisas na Internet à procura de conselhos e planos alimentares.</div><div>De facto encontrei de tudo sobre este assunto, 90% puro lixo, mas havia algumas coisas decentes.</div><div><br /></div><div>Foi assim que um dia resolvi adoptar seriamente um programa de nutrição e exercício fisico e escolhi o meu guru da nutrição.</div><div>Há cerca de um ano que tento activamente seguir os seus conselhos. Devo dizer que quando os sigo obtenho bons resultados, e o que é facto é que, quase sem dar por isso, de repente dei por mim a ser MESMO cuidadosa com o que como, tanto no aspecto da Quantidade como da Qualidade.</div><div><br /></div><div>Por ver os benefícios que tenho tirado desta opção é que me decidi a promover activamente o dito guru.</div><div><br /></div><div>É uma vergonha aquilo que aparece anunciado na Internet sobre emagrecimento, não sei se pensam que as pessoas são mesmo estúpidas e que acreditam em milagres, ou se são simplesmente preguiçosas e tentarão qualquer coisa que não dê trabalho, mesmo que não faça sentido.</div><div>O site do meu guru é capaz de ser mal interpretado à primeira vista, porque parece que o objectivo principal é ficar com um corpo de culturista, e de facto ele também tem programas para isso, mas vai mais além e o que me interessou mesmo foram as questões relativas à NUTRIÇÃO. Basicamente o que ele defende é o seguinte:</div><div>1. Não há milagres. Se comemos montes de porcarias, "junk food", comida pré-fabricada e afins e ainda por cima temos uma vida sedentária é natural que fiquemos gordos.</div><div>2. Não há milagres, portanto esqueçamos os comprimidos milagrosos, os cházinhos e as dietas-relâmpago, porque nada disso faz perder peso, e muito menos manter a perda a longo prazo.</div><div>3. As dietas com muitas restrições NUNCA funcionam. Porque ninguém é capaz de as seguir por muito tempo, e terminada a dieta voltamos a engordar, e talvez ainda mais do que antes.</div><div>4. Se queremos mesmo emagrecer e manter-nos magros, temos de estar preparados para revolucionar por completo o nosso estilo de vida, não chega fazer exercícios. Ponto final.</div><div>5. As boas notícias: isso não é tão difícil como parece, pode até vir a ser muito agradável, ele ensina como fazer.</div><div>6. Se mantivermos pela vida fora esse estilo de vida saudável, continuaremos sempre elegantes e saudáveis e a nossa velhice será também menos atribulada.</div><div><br /></div><div>Todos estes princípios me parecem indiscutíveis e politicamente correctos, e isso já não é nada mau para um negócio de dietas da internet.</div><div><br /></div><div>Agora os detalhes técnicos:</div><div>O site e toda a informação fornecida é EM INGLÊS.</div><div>No site <a href="http://b2fe2yqys8vdus4ju4ketyus83.hop.clickbank.net/" target="_blank">TruthAboutAbs</a>, cujo responsável é Mike Geary, treinador e nutricionista, temos várias opções: </div><div>- decidir logo por comprar o programa completo - basicamente um manual de nutrição, planos alimentares e exercícios físicos, e um série de e-books de brinde, com receitas e exercícios engraçados para todos os gostos. Tudo isto por $37 USD - uma ninharia, qualquer livreco em português custa isso ou mais e é menos completo.</div><div>- fazer a experiência grátis: inscrevermo-nos para descarregar um e-book com conselhos básicos de nutrição e ginástica (bastante útil, mesmo assim) e receber a sua newsletter, que ele envia cerca de uma vez por semana.</div><div>- ao sair da página sem comprar o programa é-nos proposto fazer a experiência com o programa completo. Paga-se cerca de $4 USD pelo download e se não se devolver dentro do prazo é-nos cobrado o resto algum tempo depois. </div><div><br /></div><div>No meu caso, e dado que não tinha nenhumas referências sobre este programa, comecei por me inscrever e descarregar o e-book grátis. Só ao fim de algum tempo me decidi a aderir a sério e comprar o programa completo.</div><div><br /></div><div>Devo dizer que até aqui não tenho nenhuma razão de queixa, antes pelo contrário. Até as newsletters normalmente têm informação interessante, receitas e novos exercícios.</div><div>Portanto, aqui fica a sugestão. Não esquecer que ele tem um negócio e quer vender, mas dentro daquilo que encontrei este é um guru o mais honesto possível.</div><div><br /></div><div><a href="http://mobilecuties.synthasite.com/resources/1training-nutrition-secrets_2.pdf" target="_blank">Download do e-book grátis</a>  <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://b2fe2yqys8vdus4ju4ketyus83.hop.clickbank.net/"><img style="vertical-align:middle;cursor:pointer; cursor:hand;width: 110px; height: 155px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_g2LL1jFce8Q/SnRbdJWq1gI/AAAAAAAAABU/GCMd165bVNI/s320/TruthAboutAbs2Small_2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365013612390438402" /></a> <br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://b2fe2yqys8vdus4ju4ketyus83.hop.clickbank.net/" target="_blank"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 468px; height: 60px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_g2LL1jFce8Q/SmJnLnTqT3I/AAAAAAAAABE/3ivKqPfEdeU/s400/468x60_02.gif" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359959955751980914" /></a><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-16349002240606994902009-05-24T23:57:00.000+01:002014-03-22T19:24:47.586+00:00Peixe no micro-ondas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hM0brPPTUDQ/UAX1207LyTI/AAAAAAAAAJk/JLzNUwMoDd0/s1600/nyanko_fish.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hM0brPPTUDQ/UAX1207LyTI/AAAAAAAAAJk/JLzNUwMoDd0/s200/nyanko_fish.png" height="200" width="196" /></a></div>
Em quaisquer 20 minutos pode preparar este maravilhoso peixe assado no micro-ondas.<br />
Experimente, vai gostar de certeza.<br />
Para o fazer compre uma embalagem congelada de Lombos de Pescada, ou Medalhões, ou Tranches, ou Centros... O peixe já vem arranjado. É só deixar descongelar, passar por água e cozinhar.<br />
Quando a refeição é de emergência tiro o peixe do congelador e ponho os bocados de pescada em água quente. Descongela em poucos minutos e fica bom na mesma.<br />
<br />
<strong>Lista de materiais (para 2 doses):</strong><br />
3 tranches de pescada descongeladas<br />
1 cebola média<br />
1 batata média/grande<br />
Sal fino para temperar<br />
3 colheres de sopa de azeite<br />
Pimenta de 5 grãos, moída na altura<br />
1 colher de chá de estragão seco (vende-se em frasquinhos como as especiarias)<br />
1 raminho de salsa e/ou coentros (opcional)<br />
Sumo de limão (umas gotas)<br />
1 colher de sopa de leite<br />
1 pyrex com tampa, para micro-ondas<br />
<br />
<strong>Tempo total:</strong> 20 minutos<br />
<br />
<strong>Modo de preparar:</strong><br />
Lave os pedaços de peixe, e seque-os com 1 toalha de papel.<br />
Polvilhe-os dos 2 lados com sal fino e com pimenta de 5 grãos moída na altura. Reserve.<br />
Corte a cebola em rodelas muto finas, e ponha no fundo do pyrex.<br />
Descasque a batata e corte em rodelas muito finas, como se fosse para as fritar.<br />
Disponha o peixe temperado por cima da cebola, numa única camada. Regue com o sumo de limão e o leite e ponha o raminho de salsa ou coentros por cima.<br />
Disponha as rodelas de batata ao alto, à volta do peixe.<br />
Regue tudo com o azeite, e leve ao micro-ondas para cozinhar.<br />
Sugiro os seguintes tempos: a 750W, 10 minutos, ou a 500W, 12 minutos.<br />
Quando tirar do micro-ondas verifique se as batatas já estão bem cozidas.<br />
<br />
Pode acompanhar com uma salada de alface, ou de tomate... ou servir mesmo sem acompanhamento.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-53883907147723131992009-05-20T15:54:00.000+01:002017-01-18T10:23:35.158+00:00Cozido à preguiçosaEu adoro cozido à portuguesa. No entanto é muito complicado cozinhá-lo, e não compensa o trabalho a cozinhar só para uma pessoa!<br />
Por isso inventei esta versão reduzida, que dá quase o mesmo prazer que a versão completa, mas com muito menos trabalho e loiça suja.<br />
De facto, para esta versão utiliza-se apenas uma panela, de preferência a panela de pressão.<br />
Esta receita dá para 2 doses de cozido à portuguesa. Se tiver uma panela grande pode cozinhar 3 doses.<br />
A minha escolha de carnes é apenas o entrecosto - é a que fica mais saborosa; no entanto pode substituir por carne de vaca, e nesse caso sugiro o chambão, que não fica tão seca. Corte aos bocados para o cozer mais depressa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bhzyqEz_iWU/UAmDly7qp-I/AAAAAAAAAJ4/yVUfxE9Y8qw/s1600/hotpot.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-bhzyqEz_iWU/UAmDly7qp-I/AAAAAAAAAJ4/yVUfxE9Y8qw/s1600/hotpot.gif" /></a></div>
<br />
<b>Lista de materiais (para 2 doses):</b><br />
600 g de entrecosto com osso<br />
100 g de chouriço de carne<br />
3 batatas médias<br />
300 g de couve lombarda<br />
2 cenouras grandes<br />
1 colher de sopa de sal grosso<br />
1 panela média/grande, de preferência panela de pressão<br />
<br />
<b>Tempo total:</b> 50 minutos<br />
<br />
<b>Modo de preparar:</b><br />
Encha a panela de pressão até cerca de 1/3 com água quente, e leve a ferver.<br />
Enquanto levanta fervura, parta o entrecosto em bocados.<br />
Quando a água ferver junte o sal, o entrecosto e o chouriço de carne. Tape então a panela de pressão.<br />
Quando começar a libertar o vapor pela válvula, ponha o lume no mínimo e deixe cozer cerca de 15 minutos.<br />
Durante a cozedura das carnes vá preparando os legumes. Descasque as batatas e as cenouras, e parta a couve em 2 ou 3 bocados.<br />
Ao fim dos 15 minutos retire a panela de pressão do lume sem a abrir, ponha dentro do lava-loiças e deixe correr água fria por cima da tampa. Ao fim de cerca de 1 minuto, levante a válvula para libertar o resto da pressão. Quando parar de libertar o vapor pode então tirar a tampa.<br />
Aproveite agora para rectificar o sal, depende sempre de o chouriço ser muito salgado ou não. Prove a água de cozer, deverá estar ligeiramente salgada porque ainda vai acrescentar os legumes.<br />
Volte a pôr ao lume, e junte a couve e depois as batatas e as cenouras por cima da couve. Volte a fechar a panela de pressão.<br />
Quando voltar a começar a sair vapor, conte mais uns 8 minutos de cozedura. Desligue o lume, e deixe estar assim até deixar de sair vapor.<br />
Retire então e repita o procedimento para abrir a panela. Com uma escumadeira retire os legumes e a carne para um prato de servir. Deve ser comido logo.<br />
<br />
<b>Sugestões:</b><br />
Pode substituir estes legumes por outros. Mas se usar batata ou cenoura o tempo de cozedura dos legumes é o mesmo.<br />
Se é indefectível da farinheira, terá de a cozinhar à parte: dê-lhe umas picadelas com um garfo para perfurar a pele, e ponha-a num tacho pequeno com água fria. Leve ao lume e deixe cozer cerca de 5 minutos.<br />
Se quiser cozer também chouriço preto, pode juntá-lo na panela de pressão quando introduzir os legumes.<br />
A água do cozido pode ser depois aproveitada para fazer uma sopa de massinhas, por exemplo.<br />
<br />
Regale-se então com este belo cozidinho, sem grandes trabalheiras e muito saudável!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-75851817330720481792009-05-06T13:35:00.000+01:002012-07-20T17:06:24.690+01:00Sopa AlentejanaQuem disse que o pão engorda? Pois é, o que engorda mesmo é o que se põe lá dentro.<br />
Esta sopa à base de pão é super saudável e é em si uma refeição completa. É também fácil e rápida de preparar e pode ser uma refeição de emergência, desde que tenha em casa os ingredientes necessários. É boa para aproveitar restos de pão secos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Gn7sMjv1RQA/UAmBiZBNVOI/AAAAAAAAAJw/c9vvCMB21Ic/s1600/sopa1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Gn7sMjv1RQA/UAmBiZBNVOI/AAAAAAAAAJw/c9vvCMB21Ic/s1600/sopa1.jpg" /></a></div>
<br />
<strong>Lista de materiais (para 1 dose):</strong><br />
2 fatias de pão seco (de preferência pão não branco)<br />
2 ovos<br />
2 dentes de alho<br />
1/2 l de água<br />
1 raminho de coentros frescos<br />
1 ou 2 colheres de sopa de azeite<br />
1 colher de sobremesa de sal grosso<br />
1 almofariz<br />
1 tacho pequeno<br />
1 taça média para servir<br />
<br />
<strong>Tempo total:</strong> 15 minutos<br />
<br />
<strong>Modo de preparar:</strong><br />
Descasque os dentes de alho e lave os coentros.<br />
Ponha a água a ferver no tacho, com o sal.<br />
Enquanto levanta fervura, esmague num almofariz os dentes de alho descascados com parte dos coentros. Reserve algumas folhas de coentros.<br />
Quando a água ferver bem, escalfe lá dentro os dois ovos, sem os deixar cozer completamente. Desligue o lume.<br />
Na taça de servir disponha o pão, partido em bocados, o alho e coentros esmagados, as folhas de coentros, e regue tudo com o azeite.<br />
Deite por cima a água com os ovos escalfados. Revolva com uma colher, para misturar bem.<br />
Aguarde até que o pão esteja bem ensopado e pode comer imediatamente.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-40142703189605058352009-05-06T13:02:00.000+01:002012-05-17T17:01:06.241+01:00Caldeirada de peixePensa que a caldeirada de peixe é uma receita só para ser feita quando se está de férias na praia e há peixe fresco no mercado? Errado.<br />Pode ser feita em qualquer altura, desde que compre peixe fresco, e é MUITO fácil e rápida de fazer.<br />É boa comida na altura, mas se sobrar pode reaquecer que é boa na mesma. É dietética, saborosa e saudável.<br />Eu costumo fazê-la com cação e com raia, quanto a mim os melhores peixes para isto. Tem de avaliar a quantidade do peixe que compra, no total devem ser umas 600g, mas depende claro, do seu apetite. Traga o peixe já arranjado.<br /><br /><strong>Lista de materiais (para 2 ou 3 doses):</strong><br />300g de cação em postas<br />300g de raia em postas<br />2 tomates grandes e maduros<br />1 pimento verde<br />1 cebola grande<br />1 folha de louro (opcional)<br />1/2 kg de batatas<br />1 pouco de piri-piri (se gostar)<br />Sal grosso q.b.<br />0,5 dl de azeite<br />1 tacho de tamanho médio<br /><br /><strong>Tempo total:</strong> 30 minutos<br /><br /><strong>Modo de preparar:</strong><br />Corte a cebola às rodelas e forre o tacho com ela.<br />Lave e corte o tomate em bocados e disponha sobre a cebola.<br />Lave o pimento e corte ao meio longitudinalmente. Retire o pé e a parte das sementes e deite-os fora.<br />Corte em tiras finas metade do pimento (se for grande) e junte ao tomate no tacho. Acrescente um pouco de piri-piri agora e a folha de louro, se gostar.<br />Se quiser aproveitar o resto do pimento pode cortá-lo em tiras mais pequenas, pôr num saquinho bem fechado e congelar. Pode usar os bocadinhos congelados noutros cozinhados.<br />Lave os bocados de peixe em água fria, e disponha por cima do tomate e pimento. Espalhe sal sobre o peixe.<br />Descasque e corte as batatas em rodelas grossas. Disponha sobre o peixe e salpique também com algum sal grosso.<br />Para terminar, regue tudo com o azeite.<br />Ponha em lume médio com o tacho tapado; quando começar a ferver, baixe o lume e conte cerca de 10 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas pode desligar o lume.<br />Aguarde cerca de 5 minutos e pode servir.<br /><br />Fácil, deliciosa e saudável!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-62246906821235836022009-05-06T12:53:00.000+01:002012-05-17T17:01:06.283+01:00Arroz basmati com cravinhoSe gosta do sabor do cravinho vai adorar este arroz.<br />Eu costumo fazê-lo em quantidade, e depois conservo no frigorífico para acompanhar várias comidas. Aguenta cerca de 5 dias sem problemas - o cravinho também ajuda a manter as bactérias à distância.<br /><br /><strong>Lista de materiais (para 3 ou 4 doses):</strong><br />1 caneca de arroz basmati<br />3 ou 4 canecas de água<br />3 cravinhos<br />1 colher de sopa de sal grosso<br />1 tacho pequeno/médio<br /><br /><strong>Tempo total:</strong> 15 minutos<br /><br /><strong>Modo de preparar:</strong><br />Ponha 3 ou 4 canecas de água no tacho, e leve ao lume a ferver. Quando ferver junte o arroz, o sal grosso e os cravinhos e ponha em lume médio.<br />Quando tornar a ferver baixe o lume e conte cerca de 10 minutos. Prove a água de cozer, e rectifique o sal se necessário.<br />Mais 1 ou 2 minutos e estará o arroz cozido, verifique antes de desligar o lume e não deixe cozer demais.<br />Retire do lume, e com o auxílio da tampa do tacho, escorra a água em excesso para o lava-loiças.<br />Retire os cravinhos (se quiser...) e está pronto a servir.<br /><br />Se quiser guardar uma parte no frigorífico deixe-a arrefecer bem primeiro.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-10229859586383727202009-05-04T18:46:00.000+01:002012-05-17T17:01:06.227+01:00Bifinhos de frango à ZéToda a gente sabe que o "bife de frango" não tem gracinha nenhuma. No entanto é saudável, portanto toca a cozinhá-lo de modo a dar-lhe a graça que lhe falta.<br />O Zé inventou esta receita para me obrigar a comer bifes de frango, e saiu-se muito bem.<br />É muito saudável e deliciosa, mas atenção: devem ser comidos logo que acabar de cozinhar, não é tão bom reaquecido.<br />Para ficarem bons devem marinar algum tempo no tempero; tempere-os primeiro e deixe-os descansar enquanto prepara o acompanhamento.<br />Costumo acompanhá-los com o meu Arroz basmati com cravinho e uma salada de alface.<br /><br /><strong>Lista de materiais (para 1 dose):</strong><br />1 bife de peito frango<br />1 dente de alho picado ou 1 colher de chá de alho em pó<br />1 colher de chá de colorau<br />1 colher de chá de cominhos<br />1 colher de chá de estragão seco (vende-se em frasquinhos tal como as especiarias)<br />Uns borrifos de pimenta de 5 grãos moída na altura<br />Sal fino a gosto<br />2 colheres de sopa de leite<br />1 colher de chá de azeite<br />1 frigideira anti-aderente<br /><br /><strong>Tempo total:</strong> 10 + 5 minutos<br /><br /><strong>Modo de preparar:</strong><br />Numa tábua de cortar, com uma faca afiada abra o peito de frango em bifes mais fininhos e corte em bifinhos mais pequenos.<br />Disponha os bifinhos bem separados na tábua.<br />Polvilhe os bifinhos com sal fino, rale a pimenta de 5 grãos por cima, espalhe o colorau, os cominhos, o alho e o estragão por todos os bifinhos.<br />A seguir junte-os todos e misture-os com as mãos, para uniformizar o tempero. Despeje então as colheres de leite no montinho dos bifes, volte a amassá-lo um pouco com as mãos e deixe repousar o montinho dos bifes enquanto prepara os acompanhamentos.<br />Quando já estiver tudo o resto pronto para servir, espalhe a colherinha de azeite no fundo da frigideira e ponha em lume forte. Frite os bifinhos em lume muito forte, e vá-os virando 2 ou 3 vezes, de modo a ficarem tostados e não fazerem molho. Assim ficarão tenros, mas não secos.<br />Sirva assim que estiverem cozinhados.Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-1314360071152502242009-05-04T17:51:00.000+01:002012-05-17T17:01:06.234+01:00Meia-desfeitaDe novo uma moção de apoio às latas de grão cozido!<br />Este prato de bacalhau com grão é bom, saudável e muito fácil de fazer.<br />Se o cozinhar só para si, dá para 2 ou 3 refeições.<br /><br /><strong>Lista de materiais (para 3 doses):</strong><br />1 lata pequena de grão cozido (~ 450 g)<br />1 posta de bacalhau demolhado<br />2 ovos<br />1 Cebola pequena (opcional)<br />1 Raminho de salsa (opcional)<br />Azeite a gosto<br /><br /><strong>Tempo total:</strong> 15 minutos<br /><br /><strong>Modo de preparar:</strong><br />Ponha água fria num tacho e ponha a cozer a posta de bacalhau e os 2 ovos (lave-os bem, antes) durante 8 minutos (contados desde que começa a ferver), sem sal.<br />Entretanto abra a lata de grão, deite o grão para um passador e lave-o em água quente debaixo da torneira. Ponha numa taça de servir.<br />Pique a cebola e a salsa para um pires, à parte.<br />Assim que o bacalhau estiver cozido (são os 8 minutos...) tire-o para um prato grande, ou tábua de cortar. Despeje a áqua de cozer (ou guarde para outra coisa...) e cubra os ovos com água fria para arrefecerem.<br />Com uma faca e um garfo tire a pele e as espinhas do bacalhau, desfaça a posta em lascas, e junte ao grão.<br />Descasque os ovos cozidos, para em bocados pequenos e junte também ao grão.<br />Se gostar muito, pode cozer uma ou duas batatas junto com o bacalhau, depois corte-as em bocados e junte-as à "salada" de grão.<br />Regue tudo com azeite e revolva para misturar bem. Se gostar mesmo da cebola e salsa, junte-os também. Se não, sirva à parte para quem gostar.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-13041947826397398512009-04-28T22:49:00.000+01:002012-05-17T17:01:06.231+01:00Salada fresca com queijoE vivam as saladas pré-cortadas!! Isso sim, é simplificação da cozinha, especialmente para quem cozinha só para 1 pessoa.<br />Em vez de ter de armazenar no seu frigorífico todos os ingredientes da salada (e vê-los definhar dia a dia), agora só é preciso comprar um pacote com os legumes já cortados e pronto a usar.<br />Há saladas de vários "sabores". Para esta receita qualquer uma com alface e cenoura serve. Verifique bem o prazo de validade.<br /><br /><strong>Lista de materiais (para 1 dose):</strong><br />1 dose de salada pré-cortada (conforme o apetite...)<br />1 pacote de queijo Palhais cortado, com azeite, azeitonas e orégãos (ou menos, conforme o apetite...)<br />Azeite a gosto<br />Vinagre a gosto<br />Alguns frutos secos que tiver em casa (pevides, sultanas, nozes...)<br />Orégaos a gosto<br />1 Cebola pequena (opcional)<br /><br /><strong>Tempo total:</strong> 5 minutos<br /><br /><strong>Modo de preparar:</strong><br />Passe por água fria s'o a quantidade de salada que vai usar, e com as mãos parta em pedaços mais pequenos, se necessário.<br />Escorra bem e ponha na saladeira. Despeje em cima o pacote do queijo de cabra cortado com as azeitonas, azeite, etc.<br />Se usar o pacote de queijo todo não precisará de acrescentar mais azeite; se não, acrescente azeite e orégaos a gosto.<br />Se quiser a cebola, corte-a em rodelas muito finas e junte à salada.<br />Acrescente os frutos secos (corte as nozes em pedaços mais pequenos), salpique tudo com sal fino, tempere com vinagre.<br />Mexa tudo muito bem e sirva, vai gostar.<br /><br />Esta salada pode constituir uma refeição completa. Termine com uma peça de fruta e não terá fome tão cedo.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-66384128741448135212009-04-27T00:10:00.000+01:002022-10-21T15:04:35.645+01:00Favas guisadas (com e sem carne)Eis um dos meus pratos favoritos. Ainda por cima é saudável, fácil e rápido de fazer.Quando eu era pequena, no dia dos meus anos para o almoço pedia sempre favas.<br />As favas podem ser guisadas com ou sem carne a acompanhar. Caso queira uma refeição mais completa, guise com carne. De preferência use entrecosto.<br />Se puser carne, ponha também chouriço: de carne e chouriço "mouro" (preto).<br /><br /><b>Lista de materiais</b> (para 4 doses):<br />1 kg de favas descascadas frescas, ou 1 pacote de 800g de favas congeladas<br />1 cebola média<br />Azeite, 3 colheres de sopa<br />1 molhinho de coentros frescos (indispensável!)<br />Sal a gosto (1 colher de sopa ou 2)<br />1/2 colher de sopa de açúcar<br />1 Tacho de tamanho médio<br />1/2 kg de entrecosto (opcional) cortado em pedaços pequenos<br />1 chouriço de carne e 1 chouriço mouro (opcional) em rodelas grossas<br /><br /><b>Tempo total:</b> 30 minutos<br /><br /><b>Modo de preparar:</b><br />Pique a cebola, ponha no tacho e junte o azeite. Refogue a cebola até estar transparente.<br />Se usar carne ponha a carne e/ou os chouriços; quando a cebola estiver a escurecer baixe o lume e deixe estufar com o tacho tapado durante cerca de 20 minutos (10 minutos se forem só os chouriços).<br />Destape o tacho, avive o lume e junte as favas (frescas ou congeladas) e o molhinho de coentros. Revolva bem com a colher de pau para não pegar ao fundo, baixe o lume e junte o sal (menos sal, se puser chouriços), o açúcar, e regue tudo com 1 dl de água morna. Volte a mexer.<br />Tape o tacho e deixe levantar fervura de novo. Ponha o lume no mínimo, e deixe estufar as favas cerca de 20 minutos mais ou menos. De vez em quando pode agitar um pouco o tacho com a tampa posta. Vigie também: se as favas secarem demais junte mais um pouco de água.<br />Quando as primeiras favas começarem a abrir estará pronto. Pode tirar uma fava inteira e provar de sal e ver se está cozida. Ajuste os temperos se necessário.<br />Desligue o lume e espere pelo menos 5 minutos antes de servir.<br />O acompanhamento ideal é uma fresca salada de alface.<br /><br /><b>Precauções:</b><br />Em nenhuma ocasião deixe o estufado ficar seco, sem molho. Junte um pouco de água morna, o suficiente para não secar, mas não ponha água a mais.<br /><br />As favas são um prato que ganha em ser reaquecido. Guarde o tacho no frigorífico, e pode reaquecê-lo ao lume, ou servir doses individuais para aquecer no micro-ondas.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-69551551533309771792009-04-26T19:06:00.000+01:002012-07-20T17:51:02.628+01:00Atum gourmetUma das coisas que tenho sempre na despensa são umas latinhas de atum. Prefiro umas embalagens que têm 3 latinhas redondas (80g cada), de abertura fácil.<br />
Quando a fome aperta e verifico que não tenho nada cozinhado, não há tempo para cozinhar e tudo o resto falha, vai uma refeição de Atum gourmet.<br />
Para quem gosta de atum, é uma delícia, e super rápido!<br />
Atenção, porque esta receita beneficia muito do cenário. Capriche na loiça usada e na apresentação final.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KPSyfMwMgek/UAmL35js_qI/AAAAAAAAAKE/yNpgkcnVx7Y/s1600/gatos1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="126" src="http://1.bp.blogspot.com/-KPSyfMwMgek/UAmL35js_qI/AAAAAAAAAKE/yNpgkcnVx7Y/s200/gatos1.png" width="200" /></a></div>
<strong>Lista de materiais:</strong><br />
1 lata de atum pequena (~ 80g)<br />
1 pacotinho de tostinhas (normais ou integrais) da Melba ou da Bimbo<br />
(ou um pacote de crackers fininhas, ou pão torrado)<br />
Pasta de caril e/ou pickles de lima e/ou maionese e/ou mostarda e/ou ketchup e/ou cominhos moídos<br />
1 par de Pauzinhos chineses<br />
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<strong>Tempo total:</strong> 10 minutos<br />
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<strong>Modo de preparar:</strong><br />
Abra a lata de atum e escorra o excesso de óleo para o ralo do lava-loiças.<br />
Vá buscar uma linda tacinha do seu serviço e com um garfo, tire o atum para a tacinha.<br />
Idem, para as tostinhas, bolachinhas ou o que tiver em casa no género, ponha noutra tacinha bonita.<br />
Seleccione pelo menos 3 dos condimentos sugeridos - os meus favoritos de longe são a pasta de caril, os pickles de lima (ambos se compram em frasco, no supermercado) e os cominhos - e ponha 1 colher de chá de cada coisa em tacinhas para especiarias.<br />
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<strong>Modo de servir:</strong><br />
Sente-se à mesa, com um bonito individual á sua frente, e um pratinho da sua preferência.<br />
À volta do prato disponha as tacinhas com o atum e os condimentos.<br />
Pouse uma tostinha no prato. Com os pauzinhos tire um bocadinhos razoável de atum, mergulhe num dos condimentos, ponha em cima da tostinha, trinque e saboreie... Continue.<br />
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Vai ver que nunca uma lata de atum lhe proporcionou tanto prazer!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3133835079243824110.post-722355655733590702009-04-26T19:00:00.000+01:002012-05-17T17:01:06.291+01:00Sopa de feijão encarnado (e sopa de grão)Do ponto de vista da saúde, e do sabor também, não há melhor do que as leguminosas! Poderão causar uma ligeira flatulência, é certo, mas vale bem a pena e além disso desaparece com a habituação de comer as ditas.<br />Contra o que muito boa gente pensa, comer feijão, grão, favas, etc, não faz engordar, e é até excelente para emagrecer - demoram bastante a digerir, são proteicas, pelo que quem os come fica plenamente satifeito e sem vontade de andar a petiscar porcarias até à próxima refeição.<br />E já que houve alguém que se lembrou de os vender já cozidos numa lata, toca a aproveitar.<br />Outras boas notícias, esta sopa é deliciosa, faz-se rápido e conservando a panela no frigorífico dura aí uns 5 dias em que se pode deliciar com refeições de sopa de feijão encarnado.<br />Muitas vezes faço um jantar apenas de uma boa tigela desta sopa (2 conchas) e uma peça de fruta ou sobremesa.<br /><br /><strong>Lista de materiais:</strong><br />1 lata grande de feijão encarnado (800g)<br />2 batatas médias ou 1 grande<br />2 cenouras médias<br />1 nabo, com rama<br />Sal e azeite, a gosto<br />Uma panela, uma "varinha mágica" para triturar e uma colher de pau<br /><br /><strong>Tempo total:</strong> meia hora<br /><br /><strong>Modo de preparar:</strong><br />Ponha uma panela (tamanho médio, de 3 ou 4l) com 1l de água a ferver. Enquanto levanta fervura, descasque e parta em bocados as batatas, o nabo (sem a rama) e as cenouras.<br />Quando a água ferver deite-os lá para dentro e deixe cozer em lume brando aí uns 10 minutos, com a panela tapada.<br />Entretanto abra a lata do feijão, despeje num passador e lave bem para tirar os químicos todos do conservante.<br />Lave bem a rama do nabo, corte e deite fora os talos maiores, e o restante corte em bocados não muito pequenos (pode rasgar com as mãos, em vez de usar uma faca) e reserve.<br />Quando os legumes estiverem cozidos não apague o lume, e deite lá para dentro cerca de 3/4 do feijão já lavado, mexa com a colher de pau e deixe levantar fervura outra vez.<br />Apague então o lume. Prepare a varinha mágica, e triture tudo dentro da panela, até desfazer tudo e ficar uniforme. Se ficar demasiado espesso, junte um pouco mais de água até ficar com a consistência que deseja.<br />Acenda de novo o lume, mas BAIXINHO para não queimar a sopa. Mexa bem com a colher de pau, e junte uma mão cheia de sal grosso e uns goles de azeite. Deixe levantar fervura, vigiando e mexendo de vez em quando, para que o puré de feijão não fique queimado no fundo da panela.<br />Quando ferver, junte a rama do nabo partida e os feijões restantes e deixe ferver em lume baixinho mais uns 5 minutos com a panela destapada e mexendo de vez em quando.<br />Apague o lume, e espere uns 5 ou 10 minutos antes de servir a sopa.<br /><br />Vai ver como é deliciosa!<br /><br /><strong>Sopa de grão</strong><br />Eu uso a mesma receita para a sopa de grão (em vez do feijão encarnado), com 1 pequena diferença: em vez das 2 cenouras ponho 1 cebola média.<br />A sopa de grão também fica bem se em vez da rama do nabo usar um molho pequeno de espinafres.Unknownnoreply@blogger.com0